How to make Vietnamese “betel leaf wrapped pork balls”. Cách làm chả lá lốt bằng tiếng Anh.

Đã là người miền Bắc, đặc biệt là đồng bằng Bắc bộ, không ai là không biết đến loại cây này. Theo Đông y, lá lốt có tính ấm nên được dùng như một vị thuốc chữa tiêu đờm, đầy bụng, khó tiêu, ho… Lá lốt dễ mọc, thậm chí chẳng cần trồng cũng có thể mọc hoang ở bất cứ chân tường, góc vườn nào. Lá lốt cũng là loại dễ sống, cứ cắm vài cành là lên. Chính nhờ khả năng kết hợp phong phú với những thực phẩm khác nên hai loại cây này còn làm cho các món ăn Việt Nam thêm phần đặc biệt.
Thịt băm trộn với một chút hành hoa thái nhỏ, hành tím đập dập băm nhỏ, ướp thêm một chút nước mắm. Cứ cuốn tròn đều tay là được. Chảo mỡ nóng già, thì nhẹ tay đặt chả vào, rán vàng lên là được. Ai muốn chả thơm hơn thì có thể băm thêm lá non trộn với thịt trước khi cuốn. Lá lốt dễ ăn bởi mùi thơm đặc trưng chúng.

Nguồn: https://sanxuatphucnguyen.com

Xem thêm bài viết khác: https://sanxuatphucnguyen.com/giao-duc/